- ＜ブルーベリーアーモンドバター＞.....
- ローストアーモンド.....210g
- キャノーラ油.....大さじ2
- 冷凍ブルーベリー.....140g（解凍しておく）
- メープルシロップ.....60ml（ハチミツでも可）
- バニラエクストラクト.....小さじ1（ない場合、バニラエッセンス少々）
- ＜前菜の盛り合わせ＞.....
- チーズの盛り合わせ（ チェダー、ブリー、ゴーダのスモーク、シェーブルチーズなど）.....約340g
- 塩漬肉の盛り合わせ （サラミ、プロシュート、チョリソーなど）.....約110g
- クラッカーの盛り合わせ（トーストしたバゲット、ライ麦クラッカー、ナッツやシード類）.....約210g
- フードプロセッサーに、アーモンドとキャノーラ油を入れ、滑らかでクリーミーになるまで混ぜる
- ①にブルーベリー、メープルシロップ、バニラエクストラクトを加え、 さらに撹拌する
- 前菜の盛り合わせ（チーズ、塩漬肉、クラッカー）を大皿やボードに盛りつけ、ボウルに入れたブルーベリーアーモンドバターを添えて食卓に出す
