- 【クロスティーニの材料】.....
- バゲットの薄切り（約6mm厚さ）.....18枚
- オリーブオイル.....大さじ1
- 【トッピングの材料】.....
- マスカルポーネチーズ.....180g（大さじ12）
- フレッシュブルーベリー.....140g
- バルサミコ酢.....大さじ1
- 砂糖.....小さじ1
- コーシャーソルト（粗塩）.....小さじ1/2
- 挽きたての黒胡.....小さじ1/4
- 生のバジルの葉.....6枚（薄切り）
- オーブンを190℃に予熱する。バゲットにオリーブオイルを刷毛で塗り、クッキングシートを敷いた天板に並べ、カリッとするまで8～10分焼く（途中で一度裏返す）
- トーストしている間、ノンスティック加工のフライパンでブルーベリー、バルサミコ酢、砂糖を4～5分火にかけ、ブルーベリーが柔らかくソース状になったら火からおろして冷ましておく
- トーストにマスカルポーネチーズ（トースト1枚あたり約小さじ2の分量）をのせ、コーシャーソルトと挽きたての黒胡椒を振りかける。その上に②をのせ、フレッシュバジルを飾る
