ブルーベリーのオーツ麦バー
ブルーベリーのオーツ麦バー
Blueberry Oat Bars
材料(4人分)
  • グルテンフリーオーツ麦
    .....2カップ
  • アーモンド(みじん切り)
    .....1/2カップ
  • .....少々
  • デーツ(種抜き)
    .....1/2カップ
  • ココナッツオイル
    .....大さじ2
  • メープルシロップ
    .....大さじ2
  • バニラエッセンス
    .....小さじ1/2
  • フレッシュまたは冷凍ブルーベリー
    .....1カップ
作り方
  1. オーブンを175度に予熱する。
  2. フードプロセッサで、オーツ麦1カップ、アーモンド、塩をよく混ぜ合わせる。
  3. ココナッツオイル、メープルシロップ、バニラエッセンスを追加し、約30秒混ぜる。
  4. ③をボウルに移し、ブルーベリーと1カップと残りのオーツ麦1カップをねっとり感が出るまで折り込むように混ぜ合わせる。
  5. クッキングシートを敷いた正方形の容器に④を入れ、押し詰めて伸ばし、オーブンで20〜25分間焼く。
  6. 焼きあがったら型のまま完全に冷ましてから好みのサイズにカットする。