- シュレッドチーズ（モントレ―ジャックなど）.....約170g
- フラワートルティーヤ（約25cm).....4枚
- フレッシュブルーベリー.....140g
- ピーマン（みじん切り）.....約75g
- キャノーラ油.....大さじ2
- サワークリーム.....120g
- 広げたトルティーヤの半面にチーズを散らし、ブルーベリーとピーマンをトッピングする。その上からもチーズを散らしたら、具材を包むようにトルティーヤを半分に折りたたむ
- 大きめのスキレットやフライパンに大さじ1の油を敷いて中火にかけ、①の表面がきつね色になりチーズが溶けるまで片面2～3分ずつ焼く（必要に応じて油を足してください）
- 1つのケサディーヤを3つにカットし、ディップ用のサワークリームを添えてお召し上がりください
- 備考）スパイシーがお好みの方は、ハラペーニョを加えても。サワークリームの代わりにワカモレを添えて食べるのもおすすめです。
